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烘豆師拼配系列 巧克力 黑金烘焙

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簡介

+ 【烘豆師以職人精神，精選產區拼配出獨家特色風味】 黑金烘焙 / 厚實濃郁 咖啡豆產地：哥倫比亞、印度、哥斯大黎加、宏都拉斯 乾香：香瓜、莓果、焦糖 濕香：蜂蜜、72%生巧克力 口感描述： 厚實濃郁的苦甜巧克力滋味，焦糖及蜂蜜的甜味使得唇齒留香。 咖啡36味香氣：黑巧克力味、蜂蜜味、焦糖味 *沖煮建議： 88C / 95C 都可以 88C 比較舒服 95C 比較突出 溫度: 95C 水粉比例: 1:14 (掛耳 140mL) 第1變化 朱古力+蜂蜜+可可餘韻 第2變化 朱古力+焦糖+微香瓜可可餘韻 第3變化 朱古力+焦糖+蜂蜜餘韻 Remark 88C 味道突出+清晰 95C 味道突出+但太濃郁 (有機會感覺苦) 1:14 味道層次感豐富+甜度高 1:16 有些澀 1:18 味道分明+但味道單一

商品詳情

咖啡烘焙度

淺烘焙 / 中淺烘焙 / 黃金烘焙 = 酸

中烘焙 / 白金烘焙 = 微酸

中深烘焙 = 烘焙味 + 微酸

深烘焙 / 黑金烘焙 = 苦

 


*我們的咖啡來自台灣著名精品咖啡品牌OKLAO，我們是OKLAO本港總代理的認可經銷商*

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